现金直营网|鸡翅别红烧了,教你更香的吃法,香辣解馋,吃着过瘾,跟冬天很配

  发布日期:  2020-01-09 08:21:25    

现金直营网|鸡翅别红烧了,教你更香的吃法,香辣解馋,吃着过瘾,跟冬天很配

现金直营网,鸡翅别红烧了,教你更香的吃法,香辣解馋,吃着过瘾,跟冬天很配

鸡翅中,胶原蛋白丰富,肉质细嫩,做法百搭,深受一众大小吃货的欢迎。我家老少就是如此,肉可以不吃,鸡翅不能不买回家。可乐鸡翅红烧鸡翅香酥炸翅,都是我经常做的。如今天冷了,就想着换种做法来吃,于是就有了这道不那么地道却十分好吃下饭的香辣干锅鸡翅。

说起干锅菜,无人不晓,但我做的这道干锅鸡翅却用了自己的方法,简单又美味而且用油极少。冬天来这么一锅,香辣可口,吃完浑身都暖和。里面还特别加了孩子爱吃的土豆,土豆焦香绵软,孩子大呼好吃,她吃土豆竟然比鸡翅还要多,两者真是天生的搭档,孩子直言过几天还要吃。喜欢吃鸡翅的朋友不妨按着我的做法试上一试,保你会喜欢它的味道。

【食材准备】:鸡翅10只、土豆2个、干辣椒1小把、姜蒜各5克、红烧酱油半汤匙、鲜酱油1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、清水半碗、油盐适量、香菜1棵。

【具体做法】:

1、鸡翅洗净,沥水,表面两侧各划几刀,便于烹饪中易入味儿。

2、土豆洗净削皮切厚薄适中的片,不要太薄,也不要太厚。

3、用红烧酱油、鲜酱油、蚝油、料酒、盐和半碗清水调个碗汁儿待用。

4、打开布克新一代拦截式油烟机,热锅热油,先下鸡翅小火煎至两面金黄,盛出。

5、利用锅中余油把土豆片煎至金黄微焦的状态,盛出。

6、热锅热油,下姜蒜干辣椒小火爆香,如果不怕上火,可以放些八角香叶一起来爆香。此时,锅气足,油烟大,选择一台好的抽油烟机实在重要,布克新一代拦截式抽油烟机,油烟没有过脸的机会,让你健康下厨。

7、然后加入煎至三四分熟的鸡翅,小火翻炒几下。

8、把碗汁儿倒进锅中,改中小火,让鸡翅在汤汁中尽情地洗个澡,一是去腥入味儿,再者让它变成十成熟。

9、待锅中汤汁渐渐收干,把煎好的土豆片放进去。

10、一起翻炒均匀,如果有白芝麻,可以撒一把进去,炒匀后即可关火。

11、盛入干锅中,撒上香菜即可开动。

1、提前兑个碗汁儿,方便鸡翅成熟入味儿,不要想着靠干炒把鸡翅炒熟。

2、土豆片煎至微焦才好吃,焦香味儿十足,煎土豆片时要有耐心,选择发面的黄心土豆容易煎熟。

3、不敢吃辣的人可以省略掉干辣椒或者少放,同样好吃。

我是静默成诗,美食领域原创作者,一直致力于把最普通的食材做出最好的味道,让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我,同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论,感谢!另外,此图文作品系静默成诗原创,严禁不良自媒体搬运及盗图,作者保留追究法律责任的权利。

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